金桔是9-12月成熟的当季水果。
金桔别名金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、脆皮桔、给客橙。产地秦岭、长江以南。金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉一起吃下。